Bienvenue dans notre catégorie Cuisines du monde, où vous trouverez une sélection de recettes, de traditions et de saveurs provenant des quatre coins du globe. Notre équipe de rédacteurs passionnés et d'experts culinaires partage des articles alléchants et instructifs pour vous faire voyager à travers les cultures culinaires et élargir votre répertoire de recettes. Dans cette catégorie, explorez les cuisines exotiques et les plats traditionnels de pays tels que la France, l'Italie, le Japon, l'Inde, le Mexique et bien d'autres. Apprenez les techniques et les ingrédients spécifiques qui caractérisent chaque culture, et découvrez comment adapter ces recettes à votre propre cuisine. Profitez également d'astuces pour choisir les meilleurs ingrédients, maîtriser les techniques de cuisson et présenter vos créations de manière élégante et appétissante. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef expérimenté, vous trouverez ici de quoi stimuler votre créativité et ravir vos papilles. Que vous cherchiez à élargir votre palette de saveurs, à en apprendre davantage sur les traditions culinaires du monde ou simplement à impressionner vos amis et votre famille avec de nouvelles recettes, la catégorie Cuisines du monde est là pour vous inspirer et vous accompagner dans votre aventure gustative.
Plus de 25 artistes monteront sur scène ce mardi 9 décembre 2025 au Palais des Congrès pour soutenir la cheffe Keith Sonon. La jeune béninoise s’est engagée dans un marathon culinaire exceptionnel visant à battre un record mondial Guinness. Au Palais des Congrès ce mardi soir, plus de 25 artistes béninois ont décidé de galvaniser […]
La cheffe béninoise Love Anick Ploka, alias Eden Food, s’est lancée ce samedi 28 novembre à 7 heures dans un marathon culinaire inédit. Ce défi consiste à préparer 100 marmites de 50 kg en seulement 24 heures. Le coup d’envoi a été donné à 7 heures ce samedi 28 novembre 2025 sur l’esplanade de Canal […]
La rhubarbe, véritable trait d’union entre fruit et légume séduit autant qu’elle surprend par son goût vif, floral et intensément acidulé. Cette acidité marquée enchante les amateurs de saveurs authentiques mais elle rebute les palais plus sensibles. C’est pourquoi, il faut apprivoiser cette acidité sans la faire disparaître. Voici 7 astuces simples pour en maîtriser […]
Si vous devez remplacer les tomates dans votre cuisine, que ce soit en raison d’allergies, de préférences gustatives ou simplement d’un manque de tomates, plusieurs légumes peuvent bien fonctionner comme substituts. Les tomates sont un ingrédient courant en cuisine, mais si vous cherchez des alternatives pour diverses raisons, voici sept légumes qui peuvent les remplacer […]
Cuisiner demande à la fois minutie et délicatesse. Parfois, la moindre petite erreur d’inattention peut avoir de lourdes conséquences, à savoir des plats brûlés ou des aliments trop cuits. Par ailleurs, l’un des problèmes constatés lors de la cuisson des aliments, est que ces derniers finissent toujours par coller au fond de la poêle. Si […]
Comme leur nom l’indique, les poêles antiadhésives permettent de cuire des aliments, en évitant qu’ils collent à sa surface. Si elles sont très pratiques, elles ne sont pourtant pas aussi polyvalentes qu’on le pense. Découvrez ici les aliments qu’il faut éviter de cuire dans ces poêles Tous les aliments ne peuvent pas être cuits dans les […]
Au Bénin, la cuisine est aussi diverse et colorée que l’expérience de jouer aux nouvelles machines à sous en argent réel en ligne. Ce pays d’Afrique de l’Ouest offre une palette de saveurs, résultant d’un mélange harmonieux de traditions et d’influences culturelles diverses, façonnant son identité culinaire unique. La cuisine de rue au Bénin est […]
Dans de nombreux cas, nous avons tendance à éplucher les fruits et légumes avant de les préparer ou de les consommer. Cependant, cette habitude est en réalité une erreur. Il existe certains fruits et légumes que nous devrions éviter d’éplucher. En effet, en laissant la peau de ces fruits et légumes, nous évitons un gaspillage […]
Dans les séries des choses pénibles qui peuvent arriver quand on cuisine, brûler quelque chose n’est pas terrible. Cela génère des odeurs qui persistent et qui sont désagréables. Si vous n’avez pas envie de passer la journée avec la fenêtre ouverte, voilà quelques astuces. L’odeur de brûlé est peu plaisante et difficile à éliminer. Elle […]
Les boîtes en plastique font partie de notre quotidien parce qu’elles sont pratiques. Mais derrière se cache une réalité moins reluisante : le risque de transfert du contenant au contenu. En clair, le plastique peut contaminer nos produits alimentaires. Les boîtes en plastique sont des solutions pratiques et économiques pour le rangement et la conservation […]
Le clou de girofle est utilisé depuis la nuit des temps comme parfum. Il est également utilisé comme « alicament », efficace avec des propriétés immunomodulatrices, antivirales et anti-inflammatoires. De plus, le clou de girofle est un puissant analgésique naturel. Cependant, il a d’autres vertus en cuisine. Le clou de girofle est aussi un ingrédient […]
Difficile de cuisiner sans encrasser sa cuisinière: projections, matières grasses et résidus d’aliments brûlés ont vite fait de s’accumuler. Découvrez alors ici une astuce magique de grand-mère pour bien nettoyer le bruleur de votre cuisinière. Nettoyer les brûleurs de sa cuisinière est important, car en s’encrassant, ils risquent de ne plus marcher correctement. Et pour […]
Les œufs font partie des ingrédients les plus utilisés en cuisine. Cependant, leur conservation pose depuis toujours des problèmes. Nous vous dévoilons dans cet article un secret de grand-mère pour conserver plus longtemps les œufs frais, mais aussi pour éliminer les bactéries. La plupart du temps, on achète des œufs dont la date exacte de […]
Au cours de la cuisson de bon nombre de plats, l’on commet beaucoup d’erreurs. Certaines sont effectuées par la précipitation ou la distraction. Nous allons aborder ici une étape au cours de laquelle, l’on commet plus d’erreur. Savoir ajouter l’huile au bon moment peut avoir un impact significatif sur la réussite de certaines préparations culinaires. […]
Pour prendre soin de la maison, on investit beaucoup dans le commerce pour l’achat des outils nécessaires. Or, nous pouvons les fabriquer nous-mêmes à la maison grâce à des ingrédients que nous avons sous la main. Découvrez alors dans cet article une recette maison d’un détergent naturel fait-maison à base d’écorces d’orange. Très efficace et […]
La plaque de cuisson s’avère très utile pour remplacer le four et concocter de délicieux plats. Il peut même servir pour des utilisations plus simples. Le problème majeur réside dans l’état général du brûleur de cuisinière qui a tendance à noircir. Nous vous dévoilons alors les astuces idéales pour le nettoyer ! Un grand nombre […]
Vous avez une vieille douzaine d’œufs qui traîne dans le réfrigérateur et vous vous demandez si les œufs sont encore bons? Il existe un truc de grand-mère très simple pour le découvrir. Il s’agit du test de la densité. Vous est-il déjà arrivé de commencer la préparation d’une recette de dessert et de constater par […]
Parfois après le lavage des verres, et avec tous les soins possibles, ils sentent toujours quand on veut boire. Nous vous proposons ici des astuces pour éliminer complètement ces mauvaises odeurs. Pour éliminer ses odeurs qui peuvent même vous donner de la nausée, il suffit simplement de suivre ces étapes rapides. Mais aussi de les […]
Beaucoup de personnes ont l’habitude de conserver le reste des aliments préparés dans la casserole. Or ce geste est nocif pour l’aliment. Découvrez pourquoi il faut bannir cette habitude. Après un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, il peut arriver, par paresse ou mauvaise habitude, de laisser les aliments dans la casserole dans […]
Le beurre fait partie des produits les plus consommé quotidiennement par beaucoup de personnes. Cette matière grasse est utilisée aussi bien pour la cuisine des entrées, des plats que les desserts. C’est le compagnon idéal de tous les repas, du petit-déjeuner au dîner. Mais savez-vous bien conserver le beurre ? Nous vous expliquons comment ! […]
Le tapioca est un produit dérivé du manioc et essentiellement formé d’amidon. Très riche, il se consomme de diverses manières, entre autres, en dessert, comme bouillie. Découvrez alors dans cet article une recette simple de la bouillie de Tapioca, encore appelé Lêwaï au Bénin. Ingrédients Préparation Servez, rajoutez du lait, et du rhum (au choix). […]
Si vous cuisinez souvent avec de l’huile en petites bouteilles, vous avez sans doute remarqué qu’un anneau en plastique se trouve sous le bouchon de votre bouteille d’huile. Alors qu’on pourrait penser qu’il est bon à mettre à la poubelle, retrouvez son utilité dans cet article. Vous avez sans doute déjà remarqué plusieurs fois des […]
Très populaire à travers le monde, en particulier dans les continents asiatique et africain, le riz est un aliment de base incontournable dans la plupart des foyers. Cependant, lors de sa cuisson, si l’on ne prend pas garde, les graines se collent. Pour alors éviter que le riz ne se colle, essayez cette astuce ingénieuse […]
Les poêles antiadhésives sont beaucoup plus utilisées de nos jours. Mais bon nombre de personnes n’en font pas bon usage. Résultats, elles s’usent plutôt que prévue. Voici les types d’aliments à ne pas cuire dans cette poêle. Pour bien réussir ses cuisines, il faut être bien équipé ! Et en la matière, les accessoires sont […]
Le laurier est une plante originaire du bassin méditerranéen. En plus de ses vertus aromatiques, cette herbe renferme de multiples vertus. Découvrez quelles sont les nombreuses propriétés de cet allié santé qui parfume nos plats. Longtemps utilisée dans le domaine médical, le laurier est aujourd’hui de plus en plus utilisé dans nos maisons, notamment comme […]
S’il n’est pas consommé rapidement après son ouverture, le lait peut tourner et devenir impropre à la consommation. Afin d’éviter cela, il est primordial de conserver le lait dans de bonnes conditions et de le consommer dans les deux à cinq jours une fois la bouteille ou la brique ouverte. Cependant, pour le conserver encore […]
Qu’il s’agisse d’une petite fête d’anniversaire ou d’une rencontre festive entre amis, dressez une table peut être une tâche délicate. Découvrez dans cet article les recommandations des experts pour dresser correctement une table pour un dîner. Pour dresser correctement une table, vous devez juste savoir où placer les assiettes, les couverts et les verres et […]
Poêles, casseroles et autres sont des incontournables dans la cuisine. Cependant, certains gestes peuvent abîmer votre batterie de cuisine. Alors, pour assurer une longue durée de vie à vos ustensiles de cuisine, et notamment à la précieuse poêle antiadhésive, découvrez les erreurs à éviter. Les poêles sont très appréciées en cuisine car, en plus d’être […]
L’éponge en forme de spirale ou en boule en inox est un incontournable qu’on retrouve dans toutes les cuisines des particuliers à la maison. Elle est efficace pour récurer et pour nettoyer de nombreuses surfaces et matériaux : fonds de casseroles, vaisselle, ustensiles de cuisine… Souple et agréable au toucher, l’éponge inox est très appréciée. […]
Manger des frites maison est un véritable enchantement pour les papilles. Bien dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, elles font le régal des petits comme des grands lorsqu’elles sont bien préparées. Les frites ou les pommes sautées régalent souvent petits et grands. En prime, ces collations sont rapides à préparer. Mais, la cuisson […]
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